涟水美食攻略
必吃清单及推荐理由：
- 涟水鸡糕 - 当地非遗美食，口感鲜嫩，推荐老城区‘王记鸡糕’店，人均30元。
- 高沟捆蹄 - 卤香浓郁，配粥绝佳，可去‘高沟老字号’品尝，上午10点前供应。
- 涟水汤包 - 皮薄汁多，‘李记汤包’的蟹黄汤包是招牌，需排队尽早。
- 高沟凉粉 - 爽滑酸辣，街头小摊如中心市场‘张嫂凉粉’最地道。
- 涟水鱼圆 - 清水鱼圆汤鲜味美，‘渔家宴’餐厅现做现卖。
就餐策略：建议早市逛小吃摊，午晚餐选择老字号餐厅；鸡糕和捆蹄可作特产带走，保存1-2天。避开节假日高峰，人均日消费约80-120元。
文化贴士：鸡糕源于明代，捆蹄需手工捆扎，体验时不妨与店主交流故事。